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Meersalz aus Essex

Aus der kleinen Stadt Maldon an der englischen Nordseeküste kommt ein ungewöhnliches, außerordentlich gutes und im Geschmack aromatisches und dank seinen Pyramidenform sehr ungewöhnliches  Meersalz. Das Salz ist ein reines Naturprodukt und enthält zahlreiche Mineralien und Spurenelemente des Meeres. Seit über 100 Jahren wird es von der „Maldon Crystal Salt Company“, einem kleinen Familienbetrieb mit großer Tradition gewonnen.

Produziert wird das Salz aus reinem, gefilterten Meerwasser. In einem uralten Verfahren wird das Meerwasser so lange erhitzt, bis das Salz kristallisiert. Was erst einmal sehr einfach klingt ist in Wirklichkeit eine hohe Kunst und benötigt viele Jahre Erfahrung. Entscheidend beim Produktionsprozess sind die Wahl des "richtigen" Meerwassers, die richtige Temperatur, ein exaktes Timing und vor allem die traditionelle "Zeichnung" des Salzes von Hand in den Salzpfannen. Das Ergebnis sind knusprige, schneeweiße und reine Meersalzkristalle in Pyramidenform.

Das mildsalzige Meersalz aus Essex ist eins der beliebtesten Salze der Starköche und wird sogar vom englischen Königshaus verwendet.    

Besonderes: Außergewöhnliches, von Gourmets hochgelobtes Salz mit feinem aromatischen Geschmack und knuspriger Konsistenz                              

Geschmack: mildsalzig

Gerichte: Zum nachsalzen am Tisch, Salate, Fisch & Meeresfrüchte, Steaks und Kurzgebratenes


Art.Nr.: 8735
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Dienstags und Freitags auf dem Wochenmarkt in Freudenstadt von 7.00 Uhr bis 13.00 Uhr

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Mittwochs und Samstags auf dem Wochenmarkt in Rottweil von 7.00 Uhr bis 13.00 Uhr

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