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NEUES aus unserer Gewürzmanufactory

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Voatsiperifery Pfeffer, ganz
Voatsiperifery Pfeffer, ganz
Voatsiperifery Pfeffer, ganz, Premium Qualität, 40g Tüte 8.55EUR / 100g 21.38EUR

 
8.55 EUR 
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Voatsiperifery Pfeffer, ganz, Premium Qualität

Der Voatsiperifery Pfeffer wächst ausschließlich in den wilden Urwäldern von Madagaskar.  Die reifen roten Früchte wachsen an den jungen oben liegenden Trieben des bis zu 20 Meter hohen Baumes inmitten des tropischen Urwaldes. Geerntet wird diese Rarität ausschließlich von Kleinbauern auf traditionelle Weise von Hand, überwiegend an der Ostküste der Insel. Die jährlichen Erntemengen liegen bei gerade mal 1,5 – 2 Tonnen.  Der Voatsiperifery Pfeffer, auch Bourbon-Pfeffer genannt, ist nicht kultivierbar und wächst ausschließlich wild in den tropischen Regenwäldern der Insel.

Geschmacklich ist der Voatsiperifery-Pfeffer einzigartig und ein echter Hochgenuss. Seine leicht erdige Note, eine wohlig-warme Schärfe und seine zunehmend fruchtig zitronige Note passen perfekt zu Wild, Lamm, dunklem Geflügel und dunklen Soßen.

Besonderheit: sehr rar (Jahresernte 1,5-2 Tonnen) 100%iger Wildwuchs
Geschmack: erdig, angenehm warme Schärfe, leicht fruchtig
Gerichte: Zu Wild, dunklem Geflügel, Lamm, dunkle Soßen, Schokolade

Hinweis: Vom Voatsiperifery Pfeffer gibt es mehrere Qualitätsstufen.
Das liegt z.B. am Reifegrad bei Ernte.
Die  geerntete und getrocknete Ware wird von Hand in verschiedene Qualitäten sortiert.
Unsere Premium Qualität ist sichtbar schönere Ware, auch aromatisch ein wenig besser und intensiver als einfacherer Qualitäten.

Es gibt noch weitere Abstufungen, diese Qualitäten beziehen wir allerdings nicht.


Art.Nr.: 2485
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Sie finden uns auf folgenden Veranstaltungen in 2020:

Wochenmarkt Freudenstadt

Dienstags (07.04. bis 27. 10.2020) und Freitags auf dem Wochenmarkt in Freudenstadt von 7.00 Uhr bis 13.00 Uhr

Wochenmarkt Rottweil

Mittwochs und Samstags auf dem Wochenmarkt in Rottweil von 7.00 Uhr bis 13.00 Uhr

URLAUB vom Freitag 09. Oktober bis einschlieslich Freitag 16. Oktober 2020

In dieser Zeit kann leider keine Bearbeitung und Versand aus dem Onlineshop stattfinden

Eventuell stattfindende Krämermärkte, Weihnachtsmärkte und Veranstaltungen werden kurzfristig nachstehend bekanntgegeben, sofern Sie stattfinden.

06. Oktober 2020 - Eutingen im Gäu - Krämermarkt

19. Oktober 2020 - Hirrlingen - Krämermarkt

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Bruderschaftsstraße 25, 72415 Grosselfingen
Mobil: 0151 - 588 517 88

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