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08 Okt

BLÄTTERTEIG-WIRSING-ROLLE

SCHNELL & FEIN gewickelt - mit Wirsing und Schinken

Gewürzt mit Bergkern-Alpensalz, Tellicherry-Pfeffer, Kümmel und Muskatnuss.

Was für ein Geschmack!

Zutaten für 4 Personen:

1 Päckchen tiefgekülter Blätterteig, 1 Wirsing, 1 Zwiebel, 1EL Öl, Alpensalz, Tellicherrypfeffer, Kümmel, Muskatnuss, 150g Kräuterfrischkäse, 2EL Sahne, 4 Scheiben gekochter Schinken, 1 Eigelb, 2EL Sahne

Zubereitung:

Blätterteig auftauen lassen.

Vom Wirsing die dicken Blattrippen entfernen und die Blätter in feine Streifen schneiden.

Zwiebel fein würfeln und in Öl anschwitzen

Wirsingstreifen dazugeben und zusammenfallen lassen.

Mit Alpensalz, Tellicherrypfeffer und Muskatnuss würzen.

Alles abtropfen und abkühlen lassen.

Elektroherd auf 200 Grad vorheizen.

Frischkäse mit 1EL Sahne verrühren, Schinken in Streifen schneiden.

Blätterteig zu einem Rechteck auf dem Backblech ausrollen - Papier drunter lassen.

Frischkäse auf die Blätterteigrolle streichen, Wirsingstreifen darauf verteilen, Schinkenstreifen darüber legen, mit Kümmel würzen.

Blätterteig zusammenrollen und mit verquirlter Eigelbsahne bestreichen.

Backblech auf der 2. Schiene von unten etwa 35 Minuten goldbraun backen.

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Sie finden uns auf folgenden Veranstaltungen in 2020:

Wochenmarkt Freudenstadt

Dienstags und Freitags auf dem Wochenmarkt in Freudenstadt von 7.00 Uhr bis 13.00 Uhr

Wochenmarkt Rottweil

Mittwochs und Samstags auf dem Wochenmarkt in Rottweil von 7.00 Uhr bis 13.00 Uhr

URLAUB vom Freitag 09. Oktober bis einschlieslich Freitag 16. Oktober 2020

In dieser Zeit kann leider keine Bearbeitung und Versand aus dem Onlineshop stattfinden

Eventuell stattfindende Krämermärkte, Weihnachtsmärkte und Veranstaltungen werden kurzfristig nachstehend bekanntgegeben, sofern Sie stattfinden.

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